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[美食DIY] 闲类慌!做春饼吃!

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发表于 2020-2-15 22:33:37 | 显示全部楼层 |阅读模式

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一上午老婆都在厨房不出来,叮叮咣咣也不知道在做啥,一会儿当我看到一桌子菜的时候,还有点懵逼,啥啊这是?咋吃?啥操作?“疙瘩汤我认识,这四个菜,这饼啥意思?也没烤鸭啊,玩儿啥洋儿类又? “恁没吃过春饼?你个土包的”!老婆鄙夷的看了我一眼。

2020年2月4日,立春。二十四节气中的第1个节气,指太阳到达黄经315°时,为公历每年2月3至5日之间,表示着春天的开始。立春这天,就要吃春饼了。

老婆说春饼做的有点失败,下回会更好的,反正我也不知道成功的春饼是啥,只管夸就成。
这个饼据说是用水和面成团,盖住醒半个小时,然后像包饺子的面一样,切成小块,擀成饺子皮,然后每个上面抹油,摞几个后,一起擀成超薄的片儿,上笼蒸15分钟左右就好,趁热儿揭开成一片一片的,我家这是偷懒了,照着包的皮弄的,超大了。

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家里能用的都用上了,这是用胡辣汤料做的疙瘩汤
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就剩一个土豆了,还挺大,炒一大盘,胡萝卜也就一个,还有点枯楚,炒了个白菜帮儿
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3个杏鲍菇用蚝油炒炒,6个鸡蛋摊成蛋饼,切成条状,好卷
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恁说奇怪不奇怪,卷到一起吃,感觉比抄着菜吃好吃
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现在都在家圈着,有的是功夫,胡乱摆弄着吃嘴吧,就是这么一弄,家里菜告急,赶明儿,全副武装去老鳖坑边买点菜去。





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