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[美食DIY] 闲饥难忍,又想吃嘴了,上铁锅

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发表于 2019-9-6 12:55:50 | 显示全部楼层 |阅读模式

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想吃铁锅里贴的那个饼了,那还要炖点肉吃,大肉有点贵,鱼还可以,买一条,来个铁锅炖鱼贴饼
2斤多的鲤鱼,17块钱,切好改刀
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葱姜蒜辣椒,该用的都备好
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粉条是我的最爱,提前泡好,洗几片白菜叶,还有豆腐
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白面和玉米面两掺,用开水和面,醒一下,其实用白面弄成薄片最好吃,个筋
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我的大铁锅又有用武之地了,放油,下配料
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鱼块放入,稍煎一下
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加水,放入一小块火锅底料,炖几分钟,先把豆腐放入炖
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越看我的大铁锅越有感觉,就是不好刷,锅太沉,一只手掂不动
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水开,贴饼子
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就这样,炖个20分钟左右,把粉条白菜放入,再炖几分钟就好
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失误了,出锅后忘了拍照,把饼子泡到鱼汤里吃开了,才想起拍照了,样子不好看,可鱼汤很香,香辣味的,粉条吸收了鱼汤,更好吃,白菜炖的时间短,还是青翠的很好吃的,最后还是建议用白面贴饼子,就像拽好的拉面一样(要薄),更好吃
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